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Weingut H.J. Kreuzberg KG

Schmittmannstraße 30 Dernau 53507 Deutschland
Über: Weingut H.J. Kreuzberg KG

IM WEINBERG Wir be­treiben einen in­te­gri­erten Wein­bau. Eine ökol­o­gis­che Bo­den­bear­beitung (Düngung mit Stallmist, Stro­hau­flage, Rinden­mulch oder Begrünung) spielt dabei eine wesentliche Rolle. Der Rebrückschnitt in den Spitzen­la­gen führt zu einer Be­gren­zung der Erträge auf teil­weise unter 35 hl/ha. Mit­tel der ver­gan­genen 5 Jahre: 46 hl/ha. Teilentblätterung der Reben im Spätsom­mer und Ausdünnen der Trauben sowie eine se­lek­tive Han­dlese sind wichtige Be­standteile der Ar­beiten in un­seren Wein­ber­gen. IM KELLER Alle trock­e­nen Rotweine der VDP Kollek­tion wer­den klas­sisch aus­ge­baut, d. h. of­fene Mais­chegärung und in alten oder neuen Eichen­holzfäßern (Bar­riques) aus­ge­baut. Die mal­o­lak­tis­che Gärung und eine scho­nende Fil­tra­tion sind ebenso wichtige Be­standteile un­serer Philoso­phie. Die Weißherb­ste und Weißweine wer­den kalt ver­goren um ihre Lebendigkeit und Frische zu er­hal­ten.

Öffnungszeiten

Montag

09:00 - 12:00

14:00 - 17:00

Samstag

10:00 - 18:00

Sonntag

10:00 - 18:00

nicht vegetarisch
Vegetarisch
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